Detail resep

Name: Panekuk bit dan keju kambing
Yield: 8
Cuisine: Ceko
Ingredients: 1,1000 kg Červená řepa; 4,0000 tPcs Vejce; 0,5000 l Perlivá voda; 0,0100 kg Sůl; 0,0000 kg Tymián; 0,0000 kg Bazalka; 0,0000 kg Oregáno; 0,0000 kg Česnek; 0,3500 kg Pohanková Mouka Hladká; 0,0200 kg Sušené pekařské droždí; 0,0800 kg Olej; 0,2500 kg Kozí sýr; 0,3500 kg Zakysaná smetana; 0,1000 kg Rukola; 0,0500 kg Vlašské ořechy

Makanan vegetarian Panekuk bit dan keju kambing

15. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan vegetarian

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:08 hh:mm

195 °C

90 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
akar bit	1,1	kg
telur ayam	4	buah
air soda	0,5	l
garam	0,01	kg
timi	0	kg
kemangi	0	kg
oregano	0	kg
bawang putih	0	kg
tepung soba biasa	0,35	kg
ragi roti kering	0,02	kg
minyak sayur	0,08	kg
keju kambing	0,25	kg
krim kental 18% lemak	0,35	kg
arugula	0,1	kg
kenari	0,05	kg

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	533,4 kJ
Karbohidrat	33,9 g
Gemuk	43,1 g
Protein	17,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Pertama, siapkan bit. Kupas, bilas, dan masak dalam oven konveksi dengan mode manual pada fungsi Steam selama 45 menit pada suhu 99°C. Setelah matang, dinginkan, kupas, dan haluskan bit.

Kocok kuning telur dengan air soda dan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder, lalu tambahkan bit yang sudah dihaluskan bersama herba dan bawang putih. Masukkan putih telur yang sudah dikocok dan biarkan mengembang pada suhu ruang.

Letakkan adonan pancake dengan bit di atas loyang Vision Snack gastronorm yang sudah diolesi minyak.

Pilih program “Pancake” di oven konveksi, biarkan memanas terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam oven konveksi dan panggang.

Sajikan dan hias dengan keju kambing dengan krim, kenari, dan arugula.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_oil_spray_gun

vision_snack