Uppskrift smáatriði

Fyrst undirbúum við kryddblöndu – í skálinni setjum við salt, sætan malaðan pipar, þurrkað hvítlauk, malaðan kummín, smá sykri, basilíku, óreganó, timjan og rósmarín. Við hrærum kryddblönduna með fingrunum.
Kjúttasteikurnar raðað í emaljupakka, stráum yfir undirbúinni blöndu úr salti og kryddum, bætum við smjöri.
Í ofn sem hefur verið forhitaður setjum við GN og í fyrsta skrefinu eldar steikurnar og síðan baka þær í tveimur útdragan skrefum.
Í öðru skrefi hellum við vatni.
Eftir baksturinn hellum við safanum af og getum útbúið sósu úr honum.