Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Kjötsúpa soðin á nótt

25. 3. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
90 %
time icon Tími
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
trippi 700 g
vatn 6000 g
villt krydd 5 g
laukur 100 g
hvítlauk 35 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 76,4 kJ
Kolvetni 1,8 g
Feitur 0,8 g
Prótein 10,9 g
Vatn 0 g

Aðferð

Vel þvögu kjötstykkin setjum við í fulla GN ofna 100mm og hellum köldu vatni yfir, þannig að kjötstykkin fljóti ekki. Til að bæta bragðið getum við bætt við villtum kryddum, salti, lauki og hvítlauk og sett í ofninn til að sjóða.

Eftir suðu kælum við niður og skerum í aðstæður sem óskað er eftir. Suðan má nota til að veita súpu eða sósu.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur