Uppskrift smáatriði

Name: Spínat og ostakarrý
Yield: 8
Cuisine: indversk
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Grænmeti Spínat og ostakarrý

12. 4. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: indversk

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
105 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:05 hh:mm

99 °C

70 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
paneer	400	g
spínat lauf	2	kg
grænt chilli	3	stk
hvítlauksrif	12	stk
skýrt smjör	50	g
tvöfaldur rjómi	100	ml
lime safi	1	stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	289,1 kJ
Kolvetni	1,8 g
Feitur	21,4 g
Prótein	15,5 g
Vatn	0 g

Aðferð

1. Hreinsið spínatið frá stilkunum og skolið.
2. Gufusjóðið við 80°C í 5 mínútur eða þar til mjúkt.
3. Blandið og bætið við Chili, salti og vatni þar til kremkenndri áferð er náð.
4. Þannig, léttsteikið hvítlaukinn og kómer í ghee.
5. Sameinist hvítlaukurinn og kómerinn við spínatsósuna og bætið lime safa og teningaskornu paneer við.
6. Lokið með dreifingu af rjóma og berið fram.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_frjáls