Uppskrift smáatriði

Hefedeig: Haframjólk, gerja og sykur í skál og látið vinna, síðan bæta öllu öðru hráefni við og knéa í mjúkan deig. Látið hefast undir kjemmtu: við herbergishita í 60 mínútur eða í ísskáp í 14 tíma.
Blöðudeig og hefðu deig rúllað út í sama stóra, sett ofan á hvort annað og fellt saman. Rúllað út aftur og fellt saman, þetta endurtekið tvisvar.
Mjög mjúkur smjör dreift jafnt yfir deigplateina, síðan stráð yfir kanil og sykur, síðan dreift yfir rúsínur.
Nú rúllið deigplateina saman svo að rúlla myndast, skera í 12 jafn þykka sneiðar og setja á klínt bökunarbeit, smyrja með haframjólk og síðan baka. Ofaná: eftir smekk (vökvabúnt, sykurglasúr, ristaðir djúpsteiktir mandla).