Uppskrift smáatriði

Eftirréttir Sesamfræjapasta nýgati

3. 8. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: tyrkneska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon115 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
hunang 700 g
vanillustöng 1 stk
möndlur 180 g
létt tahini 300 g
extra virgin ólífuolía 20 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 8
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 667,1 kJ
Kolvetni 74,3 g
Feitur 34,7 g
Prótein 12,1 g
Vatn 0 g

Aðferð

1. Kveiktu ofninn á þurrhita við 130°C með kjarnaskynjara við 115°C.
2. Helltu hunanginu í ofnsæmt ílát, settu kjarnaskynjarann inn og bökaðu þar til hljóðmerki skynjarans fer af.
3. Taktu af hitanum og bættu við möndlum og vanillu fræjum.
4. Með gúmmíspaða, hrærðu blönduna á meðan þú bætir hægt við tahini þar til því er fullkomlega blandað saman.
5. Smyrðu smjörformið, helltu blöndunni í og leyfðu henni að kólna við stofuhita.
6. Vefjið þétt í plastfilmu og leyfðu því að jafna sig í ísskápnum í 24 klukkustundir.
7. Berið fram við stofuhita.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan

vision_pan