Uppskrift smáatriði

Fiskur Kryddaður steikur þorskur

12. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 265 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
10 %
time icon Tími
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
makríl 160 g

krydduppskrift

Nafn Gildi Eining
Mirin 20 ml
salt 5 g
sítrónu 1 stk
malaður svartur pipar 0,5 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 310,5 kJ
Kolvetni 0,3 g
Feitur 20,8 g
Prótein 30,5 g
Vatn 0 g

Aðferð

◇ Réttur kaldur þorskur, forðast blóðvökva vökvavæðingu
◇ Pappír dregur mýkt í þorski, þorskur með tveggja klaka bragð, eðlilegt bragð
◇ Bragðbætir að fjarlægja hreinar bragði, eðlilegt yfirborðs vökvavækja hraðað til að ná hita sporöskju
◇ Þorskur fæðir færir í morgunmat, hár hitastig, andrúmsloft mun feitar þorskur grill bragð
◇ Leynilegt verkfæri forðast heitt steik og sporna gegn sveppum, kaldur þorskur fjarlægir með fæturum

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská

sjón_grill_ská

vision_baka

vision_baka