Dettaglio ricetta

Name: Sformato di melanzane, pomodoro e Parmigiano
Yield: 8
Cuisine: Italiano
Ingredients: 4,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 2,0000 tPcs; 150,0000 g; 85,0000 g; 10,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Piatti vegetariani Sformato di melanzane, pomodoro e Parmigiano

18. 1. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

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Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: Italiano

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Passi del programma

Preriscaldamento:
250 °C

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Aria calda

0 %

Volta

00:05 eh: mm

240 °C

100 %

Aria calda

0 %

Volta

00:15 eh: mm

180 °C

100 %

ingredienti Porzioni

Nome	Valore	Unità
melanzana	4	pz
Spicchi d'aglio	2	pz
olio d'oliva	10	ml
lattina di pomodori schiacciati	2	pz
passata di pomodoro	150	g
formaggio parmigiano	85	g
Foglie di basilico fresco	10	pz
uovo	1	pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	62,7 kJ
Carboidrato	4,8 g
Grasso	2,9 g
Proteina	4,1 g
Acqua	0 g

Procedimento

Prepara una salsa di pomodoro con l'aglio, i pomodori tritati e il concentrato di pomodoro.
Imposta il Retigo per la prima fase indicata sopra e posiziona la teglia Vision Express Grill nel forno.
Taglia le melanzane nel senso della lunghezza e spennella con olio d'oliva e condisci, quando sono pronte, mettile nel forno Retigo.
Posiziona uno strato di melanzane grigliate in una grande padella Vision, poi copri con un po' di salsa di pomodoro e alcune foglie di basilico e un po' di formaggio Parmigiano grattugiato.
Poi ripeti questo processo e finisci versando un uovo sbattuto e infine spolvera con formaggio Parmigiano.
Poi seleziona manualmente il 2° programma sopra e posiziona la padella Vision nel forno Retigo.

Accessori consigliati

vision_pan

griglia_espressa_visione