Dettaglio ricetta

Pollame La Funky Town

27. 3. 2025

Autore: Samuel Ashton

Azienda: Retigo UK

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Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Altro

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Passi del programma

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1
Aria calda
0 %
time icon Volta
time icon 00:30 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 0

Nome Valore Unità
Filetti di pollo 500 g
Miscela di spezie tandoori 50 g
Yogurt bianco 200 g
Succo di limone 30 g
Panini per hamburger 4 g
Cavolo (tritato) 100 g
Carote (tritate) 50 g
Cipolla rossa (affettata) 30 g
Coriandolo fresco (tritato) 20 g
Sale 5 g
Succo di lime 30 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: Gluten, Milk
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamine: B12, B2, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Procedimento

1. Per le polpette di pollo tandoori: Marinare i filetti di pollo in un mix di spezie tandoori, yogurt e succo di limone per almeno 1 ora. Grigliare il pollo marinato in un forno combinato impostato a 200°C (velocità della ventola al 70%) per 25 minuti fino a completa cottura.

2. Preparare la slaw indiana mescolando cavolo cappuccio grattugiato, carote e cipolla rossa in una ciotola. In una piccola ciotola separata, unire yogurt, succo di lime, coriandolo e sale per creare un condimento. Versare il condimento sulla slaw e mescolare bene.

3. Tostare i panini per hamburger su una piastra fino a doratura.

4. Assemblare l'hamburger: Posizionare la polpetta di pollo tandoori grigliata sul panino inferiore, aggiungere una generosa quantità di slaw indiana e chiudere con il panino superiore, spennellare con burro e cocco disidratato

6.cercare online nel forno combinato la ricetta del Brioche e il metodo di cottura