レシピ詳細

1. ステンレス製のGN 150mmに水を入れてコンビオーブンに入れ、Retigoコンビオーブンでコンビモードを200°Cに設定して約14分加熱します。
予熱が終わったら、塩とパスタを熱湯に入れます。パスタが柔らかくなったら、GNコンテナから水をこし器でこし、自然に冷やします。

2. コンビオーブンを温風モード190°Cで20分に設定します。予熱後、エナメル製のGNコンテナ20mmにピーマンを入れてコンビオーブンに入れます。
ピーマンが焼き上がったら（皮が非常に黒く、ほぼ焼けている状態）、GNコンテナに蓋をします。

3. コンビオーブンを温風モード0% 220°Cで8分に設定します。
ズッキーニとナスを6-8mmの薄切りにし、RetigoグリルGNコンテナに並べます。