レシピ詳細

家禽 タイ風グリーンカレー鶏肉

23. 7. 2026

著者: Phil Smith

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 家禽

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

  • 予熱:

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
熱風
0 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon75 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
骨付きチキン極上 6 個
ココナッツミルク - 缶 1 個
タイグリーンカレーペースト 50 g
生姜ペースト 10 g
ガーリックペースト 10 g
白米 1 kg

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価 価値
エネルギー 230.5 kJ
炭水化物 48.1 g
肥満 1.2 g
タンパク質 4.9 g
水 27.3 g

作り方

鶏のサブプレスをフレンチトリムし、その後ガーリックと生姜のペーストにマリネします。

ココナッツミルクとカレーペーストでソースを作り、味を調えます。

同量の水を使ってご飯を蒸し、温かく保ちます。

鶏肉を皮を下にしてグリルし、休ませます。

調理したご飯を型に入れて皿に盛ります。

鶏肉を長さ方向に2回スライスし、ご飯の上に置きます。

その後、ソースをかけて飾ります。

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