レシピ詳細

鍋に中火でバターを熱します。バターが泡立ってきたら、じゃがいも（皮を剥き、クッキー型を使って樽型に切る）を加え、片面が深い金色になるまで約1分間揚げます。（じゃがいもが調理されている間は動かさないでください。）
じゃがいもを裏返してさらに1分間、または両面が金色になるまで調理します。
慎重にスープを注ぎ、次にニンニクとタイムの枝を加えます。味を見て、塩と新鮮に挽いた黒胡椒で味付けします。
鍋に蓋をして、コンビオーブンに熱風で150℃、15分間入れ、その後、スロット付きスプーンを使って鍋からじゃがいもを取り出し、温かい場所に置きます。