レシピ詳細

Name: パニールと野菜の串焼き
Yield: 6
Cuisine: インド人
Ingredients: 300.0000 g paneer, cut into 2.5cm cubes; 1.0000 tPcs large onion, cut into 2.5cm cubes; 1.0000 tPcs green and 1 red capsicum pepper, cored and cut into 2.5cm cubes; 30.0000 ml oil; 30.0000 ml butter, melted, for drizzling; 1.0000 g chaat masala to sprinkle; 125.0000 g yoghurt; 10.0000 g small knob fresh ginger, peeled and roughly chopped; 2.0000 tPcs garlic cloves, peeled and finely chopped; 1.0000 g salt; 1.0000 g chilli powder; 1.0000 g garama masala; 15.0000 ml lemon juice; 10.0000 g gram flour; 1.0000 g cumin powder; 6.0000 tPcs seeds of green cardamom, ground; 1.0000 tPcs

ベジタリアン料理パニールと野菜の串焼き

11. 10. 2020

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

この作者の他のレシピ

食品カテゴリー: ベジタリアン料理

料理: インド人

PDFをダウンロード BRX をダウンロード

プログラムの手順

予熱:
250 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

熱風

50 %

時間

00:07 時:分

210 °C

100 %

drizzle over the melted butter, turn

熱風

50 %

時間

00:02 時:分

210 °C

100 %

材料部分

名前	価値	単位
パニール	300	g
タマネギ	1	個
緑のパプリカ	1	個
植物油	30	ml
バター	30	ml
チャートマサラ	1	g
ヨーグルト	125	g
生姜	10	g
ニンニク	2	個
塩	1	g
チリパウダー	1	g
ガラムマサラ	1	g
レモン汁	15	ml
グラム小麦粉	10	g
グランドキャラウェイ	1	g
カルダモン	6	個
赤唐辛子	1	個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価	価値
エネルギー	201.1 kJ
炭水化物	2.1 g
肥満	15 g
タンパク質	11.8 g
水	0 g

作り方

マリネ用に、全てのマリネ材料（ヨーグルト、生姜、にんにく、塩、チリ、ガラムマサラ、レモン汁、ひよこ豆の粉、クミンパウダー、カルダモン、油）をボウルに入れて混ぜ、パニール、2.5cmの角切りにした大きな玉ねぎ、そしてピーマンを加えます。ラップで覆い、パニールと野菜が冷蔵庫で30～40分、もしくはそれ以上マリネされるようにします。
Retigoコンビオーブンを250℃に予熱し、熱風50%で、RetigoエクスプレスグリルGNコンテナをコンビオーブンに入れて予熱します。
野菜とパニールを交互に串に刺します。温度を220℃に下げ、オーブンで7分間グリルし、溶かしたバターをかけて、ひっくり返し、さらに2分間焼くか、端が焦げるまで焼きます。
チャートマサラを振りかけて提供します。
*木製の串、1時間浸したもの-6本

推奨アクセサリー

vision_express_grill