Рецепт егжей-тегжейлі

Балық Тұздық пен ақжелкенмен толтырылған ж jacket картошка

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 195 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:50 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
үлкен картоп 4 дана
зәйтүн майы 25 ml
сүт 3,5% 1 l
сарымсақ қалампыры 2 дана
лавр жапырағы 1 дана
қара треска филесі 300 g
ақжелкен 10 g
чеддер ірімшігі 60 g
тұз 10 g
ұнтақталған қара бұрыш 4 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 4, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 129,6 kJ
Көмірсулар 0,8 g
Май 6 g
Протеин 16,7 g
Су 0 g

Способ приготовления

Пешті 195°С дейін қыздырыңыз, ыстық ауа режимінде 180°С, 50 минут. Картопты жақсылап жуыңыз, кептіріңіз және бірнеше рет шанышқымен тесіңіз. Қолдарыңызға зәйтүн майын құйып, картоптың үстіне сүртіңіз. Retigo пісіргіш GN контейнеріне салыңыз.
Осы уақыт ішінде, толтырылымы үшін сүт, сарымсақ және лавр жапырағын кастрюльге салыңыз, дәмдеңіз және қайнатуға әкеліңіз. Код балықты қосып, 4 минут баяу отта пісіріңіз, содан кейін оттан алыңыз. Кодты шұңғыл қасықпен алып, табаққа салыңыз. Сүт қоспасын кесе құйыңыз.
Картопты сәл суытыңыз, содан кейін оны ұзынша кесіңіз. Етіне шығарып, бір ыдысқа салыңыз. Кодты ұсақтап, картопқа қосыңыз. Ақжелкенді араластырыңыз. 150мл сүт қосып, езесіз.
Етті картоптың қабығына қайта кіргізіп, үстіне ірімшік себіңіз. Retigo пісіргішіне 190°С, 0% клапанмен қойып, 8 минут пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack