Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Креп shrimp
Yield: 8
Cuisine: Басқа
Ingredients: 1,2000 kg white prawns, cleaned and heads reserved; 40,0000 ml evoo; 1,0000 tPcs small red onion, finely chopped; 1,0000 tPcs garlic clove, finely chopped; 20,0000 g concentrated tomato paste; 1,0000 g flaked chilli; 300,0000 g peas; 150,0000 g long grain rice; 300,0000 g baby corn, halved with a diagonal cut, steamed and chilled; 500,0000 g Idaho russet potato; 3,0000 g salt; 200,0000 g queso blanco or creamy cow milk cheese; 1,0000 g oregano leaves; 8,0000 tPcs quail eggs

Балық Креп shrimp

13. 8. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
100 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:15 сағ:мм

100 °C

80 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
асшаяндар	1,2	kg
қосымша таза зәйтүн майы	40	ml
қызыл пияз	1	дана
сарымсақ қалампыры	1	дана
томат пюресі	20	g
чили ұнтағы	1	g
мұздатылған бұршақ	300	g
басмати күріш	150	g
нәресте жүгері	300	g
айдахо орыс картопы	500	g
тұз	3	g
жұмсақ кілегейлі ірімшік	200	g
орегано жапырақтары	1	g
бөдене жұмыртқасы	8	дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	379 kJ
Көмірсулар	35,5 g
Май	8,7 g
Протеин	35,1 g
Су	0 g

Способ приготовления

1. Ыдысқа шаян бастарын 1.3л суға не оларды жапқанша жабыңыз. 15 минут қайнатыңыз. Пюре жасап, сүзгілеңіз. 1л бульонды сақтаңыз.
2. Табаға майды қыздырып, ұсақ туралған қызыл пияз бен сарымсақты жұмсатып, чили мен томат пастасын қосыңыз.
3. Пешті 100°C-да буға қойыңыз.
4. Пешке төзімді ыдыста пияз софриттосын шаян бульонымен біріктіріп, бүлдіргендер, күріш пен жүгері тілімдерін қосыңыз.
5. 15 минут буға пісіріңіз.
6. Картоп пен тұзды қосыңыз. Күріш пісіп, картоп жұмсақ болғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз.
7. Блюдо әлі ыстық кезде, шикі шаянды қосып, сорпаның жылытуымен пісіруге мүмкіндік беріңіз.
8. Жұмыртқаларды қосып, оларды сындырмау үшін мұқият араластырыңыз.
9. Соңында ірімшік пен орегано жапырақтарын қосыңыз.
10. Жұмыртқалар мен шаяндар пісірілмей қалса, ыдыста тағы бірнеше минут қыздырсаңыз, нәтижеге қуанышты боласыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық