Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Шоколадты фондан

11. 10. 2020

Автор: Jan Malachovský

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 190 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:07 сағ:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
шоколад 80% 100 g
сары май 100 g
тауық жұмыртқасы 1 дана
жұмыртқа сарысы 2 дана
қарапайым бидай ұны 50 g
жарма қант 80 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 358,2 kJ
Көмірсулар 28 g
Май 25,4 g
Протеин 3,2 g
Су 0 g

Способ приготовления

Шоколадты маймен бірге су моншасында ерітіп, 10 минутқа суытып қойыңыз.
Жұмыртқаны қантпен жайлап араластырамыз, қант ерігенше.
ҰСЫНЫС: Біз ақ көпіршікті қаламаймыз, сондықтан жайлап араластырамыз.
Екі қоспаны араластырып, ұнды қосамыз.
Осындай дайындалған қамыр тоңазытқышта 5 күнге дейін сақталады.
Оны тоңазытқышта пісіру формаларында немесе кондитерлік пакетте сақтауға болады.
Әр форма әр түрлі көлемде, бірақ пісіру кезінде фондан үстінде жарылып кетсе, дайын.