레시피 세부 사항

채소 바바 가누쉬

6. 4. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 채소

요리: 중동

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 235 °C

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:25 헉:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료

이름 값 단위
가지 1 kg
엑스트라 버진 올리브 오일 50 ml
강한 타 히니 30 g
마늘 정향 2 PC
지상 캐러 웨이 10 g
라임 쥬스 20 ml
소금 3 g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 65.3 kJ
탄수화물 5.9 g
지방 2.8 g
단백질 2.7 g
물 0 g

만드는 방법

1. 골든 터치 기능을 사용하여 오븐을 220°C로 설정합니다.
2. 가지를 세로로 반으로 자르고 포크로 구멍을 내고 엑스트라 버진 올리브 오일로 브러시합니다.
3. 채소의 껍질 쪽을 위로 하고 20–25 분간 구워줍니다.
4. 체나 구멍이 뚫린 접시에 가지의 잘라진 면을 위로 하여 놓고 밖에 두어 증기를 빼줍니다.
5. 속을 파내어 엑스트라 버진 올리브 오일, 타히니, 마늘, 쿠민, 레몬 주스, 소금, 고추와 함께 블렌딩합니다.
6. 체에 걸러냅니다.
7. 입맛에 맞게 간을 하고, 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가하고 파슬리로 장식합니다.