레시피 세부 사항

Name: 노르망디 사과 파이
Yield: 8
Cuisine: 프랑스 국민
Ingredients: 800.0000 g sweet crust dough; 1.0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3.0000 tPcs eggs; 100.0000 g caster sugar; 100.0000 g ground almonds; 100.0000 g double cream; 20.0000 ml Calvados; 30.0000 g sliced almonds

디저트 노르망디 사과 파이

3. 8. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 디저트

요리: 프랑스 국민

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:10 헉:mm

180 °C

50 %

Take out the crust

뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

180 °C

50 %

재료 부분

이름	값	단위
달콤한 크러스트 반죽	800	g
핑크 레이디 사과	1	kg
닭고기 달걀	3	PC
가루 설탕	100	g
아몬드	100	g
더블 크림	100	g
칼바도스	20	ml
아몬드	30	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 8
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	692.6 kJ
탄수화물	81.5 g
지방	35.4 g
단백질	14.3 g
물	0 g

만드는 방법

1. 반죽을 파이 틀에 밀어넣고 냉장고에서 휴지시킵니다.
2. 냉장고에서 꺼내면 뜨거운 공기 모드로 약 10분간 위의 프로그램에 따라 굽습니다.
3. 달걀과 설탕을 거품내고, 갈은 아몬드, 생크림, 칼바도스를 추가합니다.
4. 구운 반죽 위에 사과 슬라이스(껍질을 벗기고 씨를 제거한)를 보기 좋게 올리고, 달걀 혼합물을 부어줍니다. 위에 으깬 아몬드를 뿌립니다.
5. 오븐을 위에 언급된 프로그램에 맞춰 설정하고 30분간 굽습니다.
6. 따뜻하게 제공합니다.