Recepto detalė

Žuvis Žuvies parmantjė

28. 2. 2026

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Daugiau šio autoriaus receptų

Maisto kategorija: Žuvis

Virtuvė: prancūzų kalba

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 90 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Garinimas
probe icon adata
probe icon63 °C
probe icon 90 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Garinimas
time icon Laikas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Karštas oras
100 %
time icon Laikas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingridientai

vardas Vertė Vienetas
bulvės 1,5 kg
sviestas 45 g
grietinė 150 ml
Nenugriebtas pienas 200 ml
šviežias krapas 15 g
tarkuoto Ementalio sūrio 150 g
menkė 4x filė be kaulų 1 kg
druska 10 g
maltų juodųjų pipirų 2 g

Mityba ir alergenai

Alergenai: 7
Mineralai: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminai: A, B, B6, C, D, E, K

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 565,6 kJ
Angliavandeniai 28,9 g
Riebalai 9,6 g
Baltymas 24,9 g
Vanduo 4,2 g

Gaminimo eiga

Išvirti pošotu žuvies filė, susmulkinti, ir pridėti krapų.

 Nulupti ir virti bulves perforuotoje GN dėžėje. 

Suskystinti bulves ir pridėti sviesto, grietinėlės, karšto pieno pamažu, kad gautumėte lygią tyrę.

Ištepti indą sviestu ir tolygiai išdėstyti su smulkinta žuvimi ir krapais apačioje, visiškai uždengti bulvių tyre. 

Pabarstyti tarkuotu emmentalio sūriu ir dėti į orkaitę. 


Rekomenduojami priedai

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated