Receptes detaļas

Deserti Kokosu krēms

28. 6. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
probe icon CoreProbeTemp
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
ūdens 1 l
pūdercukurs 250 g
krustnagliņa 3 gab
rīvēts kokosrieksts 2 gab
olas dzeltenums 8 gab
sāls 4 g
kanēļa standziņa 1 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 120,9 kJ
Ogļhidrātu 30,3 g
Tauki 0 g
Olbaltumvielas 0 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

1. Ieslēdziet cepeškrāsni tvaikam 130°C un kodolprobes temperatūrai 110°C.
2. Ugunsizturīgā GN traukā ielejiet ūdeni, cukuru, kanēli un neļķes. Ievietojiet kodolprobi.
3. Tvaicējiet 15 minūtes vai līdz kodolprobes trauksmes signāls izslēdzas.
4. Noņemiet sīrupu no cepeškrāsns, izņemiet neļķes un kanēli (pārgrieztas gareniski) un iejaukt kokosriekstu.
5. Tvaicējiet vēl 10 minūtes bez kodolprobes.
6. Noņemiet no cepeškrāsns un pievienojiet olas, putojot.
7. Pārnesiet uz katla ar zemu siltumu un maisa 5 minūtes vai līdz tiek iegūta krēma konsistence.
8. Pasniedziet.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full