Receptes detaļas

Cūkgaļa Honduras gaļa

10. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 195 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
30 %
time icon Laiks
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinācija
70 %
time icon Laiks
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
3
Kombinācija
50 %
time icon Laiks
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
resns muguras 4 kg

Vārds Vērtība Vienība
svaigs ingvers 100 g
šalotes 200 g
zvaigžņu anīss 1 g
koriandra sēklas 10 g
kanēlis 5 g
krustnagliņa 1 g
brūnais cukurs 100 g
rīsu vīns 600 ml
sojas mērce 280 ml
RO ūdens 6,8 l

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 731,4 kJ
Ogļhidrātu 7,1 g
Tauki 66,2 g
Olbaltumvielas 26,4 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

√ Pirmais posms
◆ Apcept gaļu uz krāsns, radot patīkamu aromātu, kamēr tā vārās ūdenī
◆ Trīs kārtas gaļas, augstas kvalitātes ananāsi, ar karstu ceptu cūkas eļļas spridzekli

√ Otrais posms
◆ Vārīšanu jāpabeidz apmēram, vārīšanas ūdens ir piecas reizes vairāk nekā gaļas
◆ Pirmajā mazā dienā naudu nemaksā, ātri apcep vāra
◆ Otrajā mazā dienā nestāvi pie virsmas daudzu tvaiku
◆ Izņemot pēc vēl 30 minūtēm, palīdz mīkstināt iekļaujošās garšas

√ Trešais posms
◆ Lielā deglis, piecas reizes gaļa izvirzīta, vārīšanas ūdens vienģimenes izstrādājums
◆ Lielā deglis nesniedz papildu, augstas temperatūras īsa laika

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full