Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Kārtainās mīklas pīrādziņi ar lasi

8. 4. 2023

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
kārtainās mīklas 2 gab
kūpināts lasis 200 g
biezs krējums 18% tauku 200 g
ķiploka daiviņas 4 gab
parastie kviešu milti 2 gab
vistas olas 3 gab
sīpols 3 gab
puravi 2 gab
lociņi 1 gab
sāls 1 g
malti melnie pipari 1 gab
muskatrieksts 1 gab
gouda siers 250 g
sviests 100 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 191,8 kJ
Ogļhidrātu 0,9 g
Tauki 16,7 g
Olbaltumvielas 9,5 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Vispirms sīpolus un puravu sagriež plānās gredzenos un ķiplokus smalki sarīvē. Sīpolus viegli sautē nedaudz sviesta, pievieno puravu un turpina sautēt, līdz konsistence ir patīkami mīksta. Maisījumu viegli pasālo (lasi pievienos papildus sāli), piparojiet un pievienojiet muskatriekstu.
Saldā krējuma maisījumu sajauc ar miltiem un divām olām, kā arī ar 200g sarīvēta siera. Lasi sagriež mazos gabaliņos, purava sīpolus sagriež gredzenos un pēc tam sajauc ar krējuma maisījumu. Pievienojiet purava-sīpolu maisījumu, visu labi samaisiet un, ja nepieciešams, vēlreiz nogaršojiet.
No kārtainās mīklas sagriež mazas kvadrātus, tos liek veidnēs un piepilda ar maisījumu, pēc tam viegli nospiežot augšpusi. Pārklājiet ar olas dzeltenumu no atlikušās olas un pārkaisiet ar atlikušo sieru. Pēc tam cepiet, kā aprakstīts.