Perincian resipi

Hidangan Vegetarian Soufflé Keju dengan Mi Zucchini

7. 6. 2021

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Hidangan Vegetarian

Masakan: Jerman

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Zucchini anbraten

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren

2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken

3
Udara panas
0 %
time icon Masa
time icon 00:07 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen

4
Gabungan
30 %
time icon Masa
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 0

Nama Nilai Unit
zucchini 1 pcs
tomato 2 pcs
pes tomato 20 g
sup sayur 50 ml
keju parmesan 50 g
garam 3 g
lada hitam keseluruhan 1 g
minyak zaitun 20 ml
ulas bawang putih 0.5 pcs

Nama Nilai Unit
mentega 75 g
tepung gandum biasa 75 g
susu 3.5% 380 ml
keju parmesan 140 g
telur ayam 4 pcs
garam 3 g
lada hitam keseluruhan 1 g
buah pala 1 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Arah

Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas GN yang dilapisi atau dalam Pan Retigo untuk jumlah hidangan yang sedikit. Potong zucchini menjadi jalur nipis dengan menggunakan pengupas sayur dan letakkan di atas. Tumis zucchini dalam mod udara panas pada suhu 200°C selama 10 minit.
Kemudian kacau, masukkan pes tomato, tomato, bawang putih, dan sup, dan masak selama 10 minit lagi. Keluarkan bekas, kacau dengan baik, masukkan Parmesan dan rempah, rasa, dan simpan dalam keadaan hangat. Untuk soufflé, buat béchamel dari mentega, tepung, dan susu, beri rasa dengan rempah.
Pisahkan telur, kacau kuning telur dan Parmesan ke dalam béchamel yang masih hangat dan ketepikan. Pukul putih telur hingga keras dan lipat masuk.
Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disapu mentega dan ditabur tepung tetapi jangan terlalu penuh.
Bakar dalam pengukus kombinasi yang telah dipanaskan pada mod pengukus kombinasi pada 130°C, kelajuan kipas 40%, kipas terputus, 30% kelembapan selama kira-kira 40 minit.
Hidangkan dengan mi zucchini dan segera sajikan.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan

vision_pan