Perincian resipi

1. Letakkan periuk dengan dasar tebal di atas api sederhana dan masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan bawang yang dihiris dan masak sehingga keemasan, kacau sekali-sekala.
2. Masukkan pes halia dan bawang putih. Kacau dengan baik selama 2 minit, kemudian tambah garam, serbuk kunyit dan serbuk cili dan goreng selama 5 minit lagi.
3. Masukkan kentang sederhana dan lobak merah yang dipotong dadu ke dalam kuali. Setelah hampir masak dan lembut, masukkan kacang hijau, peas hijau, serbuk jintan dan biji ketumbar yang dihancurkan.
4. Masak di atas api tinggi, kacau dengan kerap sehingga campuran sayur agak kering. Angkat dari api, pindahkan ke pinggan dan ketepikan. Ini boleh disediakan lebih awal.
5. Panaskan ketuhar gabungan Retigo kepada 180°C.
6. Biarkan helai pastry menjadi lembut sedikit, kemudian buka di atas papan pemotong dan potong dua secara memanjang. Sudukan campuran sayur di sepanjang salah satu sisi panjang pastry.
7. Menggunakan berus pastry yang dicelup dalam air, sapu sedikit pada tepi helai yang disediakan. Angkat pastry dari bawah isian dan gulung untuk menutup sayur-sayuran.
8. Tekan tepi dengan lembut untuk membentuk bentuk gulungan sosis.
9. Potong gulungan kepada pek (kira-kira) 3cm panjang. Angkat puff dengan lembut ke dalam bekas GN berlapis enamel. Celup berus pastry ke dalam kuning telur yang dipukul dan gunakan untuk menyapu bahagian atas puff.
10. Bakar selama 15 minit, atau sehingga puff pastry mengembung dengan baik dan menjadi keemasan. Hidangkan puff sayur hangat.