Perincian resipi

Daging lembu Daging ragout

10. 10. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Itali

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 220 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
daging lembu kisar 2500 g
bawang besar 4 pcs
lobak merah 250 g
akar pasli 200 g
puri tomato 400 g
tin tomato hancur 1200 g
ulas bawang putih 7 pcs
wain merah kering 650 ml
stok daging 4 l
thyme 4 pcs
garam 3 g
minyak sayuran 50 ml
lada hitam tanah 0.5 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 464.6 kJ
Karbohidrat 13 g
gemuk 30.8 g
Protein 32.4 g
air 0 g

Arah

Panggang daging yang dicincang. Potong sayur-sayuran menjadi kiub yang sangat kecil. Selepas daging dipanggang, tambahkan minyak dan sayuran akar. Selepas 5 minit, tambahkan bawang dan bawang putih. Selepas itu, masukkan pes tomato dan wain. Dan seterusnya, tambahkan tomato dan stok. Tutup dengan penutup dan teruskan memasak mengikut langkah-langkah program.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers