Perincian resipi

Sapukan loyang kek berdiameter 22 cm dengan mentega dan lapisan dasar dengan kertas pembakar.
Campurkan kayu manis dengan 75 g gula.
Kupas epal, buang bijinya dan potong menjadi kepingan.
Menggunakan pemproses makanan, pukul mentega yang dipotong dadu, gula yang tinggal dan esen atau ekstrak vanila hingga konsistensi krim yang ringan. Tambahkan telur secara beransur-ansur dan pukul setiap satu hingga sebati.

Ayak tepung, campurkan serbuk penaik, curahkan ke dalam campuran mentega dan pukul pada kelajuan rendah sehingga adunan bersatu.
Sebahagian daripada adunan disebarkan ke dasar loyang yang disediakan, letakkan separuh daripada epal yang dipotong dan taburkan separuh daripada gula kayu manis. Ulangi dengan adunan yang tinggal, epal dan gula kayu manis.

Bakar dalam konvektor yang telah dipanaskan dengan program yang ditetapkan.

Kek yang siap diambil dan biarkan selama 10 minit dalam loyang dan kemudian alihkan ke atas rak dawai.