Perincian resipi

Name: Fondant coklat dalam gelas
Yield: 6
Cuisine: Perancis
Ingredients: 150.0000 g; 150.0000 g; 150.0000 g; 85.0000 g; 30.0000 g; 5.0000 tPcs; 220.0000 ml; 30.0000 ml; 50.0000 g

Pencuci mulut Fondant coklat dalam gelas

3. 6. 2024

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Perancis

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:11 hh:mm

210 °C

80 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
coklat gelap 70%	150	g
mentega	150	g
gula	150	g
tepung gandum biasa	85	g
Serbuk koko	30	g
telur ayam	5	pcs
krim berganda	220	ml
Sirap Amaretto	30	ml
Amarettini	50	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	534.7 kJ
Karbohidrat	44.5 g
gemuk	31.6 g
Protein	5.1 g
air	0 g

Arah

Cincang halus coklat dan leburkan dalam air mandi bersama dengan mentega. Pukul telur dengan gula hingga kembang dan masukkan coklat. Ayak tepung bersama dengan koko dan gaul ke dalam adunan. Masukkan adunan ke dalam beg piping dan kemudian isi gelas yang stabil (DM 8 cm, H 12 cm) hingga separuh.
Bakar dalam pengukus kombinasi seperti yang diarahkan selama kira-kira 11-13 minit, supaya intinya masih cair.
Sementara itu, isi botol ISI 0.5l dengan krim Amaretto sejuk dan gas dengan Professional Charger. Goncang 10-15 kali.
Apabila kek sudah dibakar, letakkan satu sudu kecil ais kopi ke atas kek yang panas dan tutup dengan krim Amaretto.
Taburkan krim dengan Amaretto crunch.

Sebagai ganti ais kopi, jenis ais lain juga boleh digunakan.
Kek juga boleh dibakar dalam acuan Diarolf kecil dan kemudian diterbalikkan.