Perincian resipi

1. Dalam mangkuk besar, masukkan 1/2 susu hangat bersama dengan yis dan gaul hingga larut. Dalam mangkuk kedua, gabungkan 1/2 susu yang lain, telur, minyak, gula, dan garam. Kini, kita satukan kedua adunan dan tambahkan tepung.

2. Dengan bantuan robot, uli doh sehingga ia cukup licin, kenyal dan masih sedikit melekit apabila disentuh, tetapi tidak pada mangkuk pemukul. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.

3. Tutup doh dengan kain dan biarkan ia proof di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.

4. Setelah doh mengembang, terbalikkan ke atas permukaan yang ditabur tepung dan bahagikan doh kepada bahagian yang sama besar. Setiap kepingan dibentuk menjadi bola yang halus. Jika menggunakan lembaran Vision Bake, letakkan bola yang digulung terus ke atas lembaran, sementara untuk lembaran lain sebaiknya gunakan kertas pembakar. Tutup bola dengan kain dan biarkan ia proof sekali lagi kira-kira 35 minit.

5. Bulatan yang telah mengembang disapu dengan telur yang telah dipukul dan ditaburi, contohnya dengan bijan, poppy atau garam kasar dan bakar dalam konvektor yang telah dipanaskan pada 165°C selama 15 minit.