Perincian resipi

Campurkan ceri, gula dan kirsch dengan lembut dan biarkan meresap selama dua jam. (Gula akan perlahan-lahan meresap ke dalam ceri dan menguatkan rasa mereka.)
Panaskan oven hingga 180C. Gris mangkuk GN dengan mentega dan taburkan dengan gula. Goyangkan gula di sekitar GN supaya dilapisi secara merata, kemudian buang sebarang lebihan.
Untuk adunan, panaskan mentega dalam kuali kecil sehingga ia menjadi warna hazelnut yang pucat – ini dipanggil beurre noisette. Jangan biarkan mentega terbakar atau ia akan menjadi pahit dan karsinogenik. Keluarkan kuali dari api dan ketepikan di tempat yang hangat.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur, gula dan vanila sehingga berkrim.
Tambahkan tepung, pukul hingga licin, kemudian secara perlahan masukkan susu, krim, garam dan beurre noisette.
Campurkan ceri yang telah direndam dan jusnya ke dalam adunan dan tuangkan ke dalam bekas pembakar yang telah disediakan.
Bakar dalam oven selama 20 minit, atau sehingga bahagian atas sedikit membumbung dan pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.