Recept detail

Name: Aardappelkoek met courgette
Yield: 5
Cuisine: Tsjechisch
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 500,0000 g Cuketa; 3,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Majoránka 1 pol. lžíce; 5,0000 tPcs Česnek; 1,0000 g Sůl, Pepř; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Olej na vymazání plechů; 1,0000 g

Groenten Aardappelkoek met courgette

19. 7. 2021

Auteur: Jan Malachovský

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
aardappelen	500	g
courgette	500	g
kippen eieren	3	stuks
marjolein	3	g
knoflook	5	stuks
zout	1	g
paneermeel	100	g
plantaardige olie	1	stuks
grond zwarte peper	1	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	184,7 kJ
Koolhydraat	37,8 g
Dik	0,8 g
Proteïne	5,1 g
Water	0 g

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en rasp ze grof in een kom.

2. Snijd de courgette in de lengte doormidden en lepel de zaden eruit. Rasp het daarna grof bij de aardappelen. Bestrooi met zout en laat 10 minuten staan. Giet het overtollige vocht af via een zeef. Het mengsel zal daardoor droger zijn en de aardappelkoek knapperiger worden.

3. Voeg aan de geraspte courgette en aardappelen de eieren, majoraan, knoflook, zout en peper toe. Strooi als laatste paneermeel erbij, zodat het mengsel meer stevig dan vloeibaar is. We kunnen verse kruiden voor kleur in het mengsel hakken (peterselie, selderij, tijm, majoraan).

4. Vet een bakplaat in met vet en vul deze met het mengsel. Bak volgens het aangegeven programma.

Aanbevolen accessoires

vision_snack