Oppskriftsdetaljer

Name: Kylling
Yield: 10
Cuisine: kinesisk

Svinekjøtt Kylling

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
215 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

30 %

Tid

08:00 mm:ss

200 °C

90 %

Ingredienser Porsjoner

Navn	Verdi	Enhet
grisemage	1	kg

Navn	Verdi	Enhet
Sukker	50	g
hvitvinseddik	50	g
finhakket hvitløk	100	g
salt	15	g
allehånde	5	g
kvernet hvit pepper	20	g
ris-vin	30	ml
hel sort pepper	20	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	398,6 kJ
Karbohydrat	9,2 g
fett	33,5 g
Protein	14,3 g
Vann	0 g

Fremgangsmåte

• Kutt opp svinekjøttet i biter på 350g, etter at det har blitt tørket med vann, så tilsett ris og bland igjen
• Bland egg, sukker og potetstivelse og bruk til å lage saus
• Bland alle smakstilsetningene og stryk blandingen over svinekjøttbitene
• Oppbevar i en tett beholder i 3 dager, og sørg for å skylle blandingen før du returnerer den til romtemperatur
• Bruk en flat panne for å enkelt steke svinekjøttet, og stek på middels varme til det får farge