Oppskriftsdetaljer

1. Vi smører en GN-form med høyde 60 mm med svinefett og strør brødsmuler i bunnen.
2. Potetene som er kokt med skallet på, skrelles og skjæres i skiver. Løken skjæres i halvmåner og gjøres myk i en skje med svinefett (vi kan også la den forsiktig karamellisere).
3. I GN-formen lager vi lag med poteter – salter, krydrer med pepper – kjøtt, kokte egg (4 stk) og løk. Det siste laget er med poteter.
4. Vi setter dem til steking i konveksjonsovnen med det nevnte programmet og forvarming.
5. I det andre trinnet, etter lyden av signalet og teksten på skjermen, heller vi piskede egg med fløte over potetene (salt og pepper etter smak). Etter programmet er fullført, er retten klar.