Szczegóły przepisu

Name: "Soczyste wołowe plastry"
Yield: 20
Cuisine: Chińska

Mięso mielone "Soczyste wołowe plastry"

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Mięso mielone

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
235 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

60 %

Zakończone przez odliczony czas

10:00 mm:ss

220 °C

90 %

Tryb kombi

40 %

Zakończone przez odliczony czas

01:30 gg:mm

130 °C

100 %

Składniki Ilość porcji

Nazwa	Wartość	Jednostka
mielona wołowina	2500	g

składniki przypraw

Nazwa	Wartość	Jednostka
pomidor	500	g
woda RO	1000	ml
puree pomidorowe	100	g
cebula	100	g
marchewka	100	g
korzeń selera	50	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 9
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	292 kJ
Węglowodany	3,2 g
Tłuszcz	21,4 g
Białko	21,7 g
Woda	0 g

Sposób przygotowania

"Etap pierwszy\nDo woka dodaj plasterki wołowiny, włącz ustawienia grzania 1/1GN (z szybkim podgrzewaniem, efekt brązowienia podczas smażenia)\nPodczas smażenia ważne jest, aby unikać przyklejania się, a białka wołowe pozostawały w cieple razem\n\nEtap drugi\nDodaj rozdrobniony czosnek, posiekane chili czerwone, pokrojone przyprawy, itp. Podgrzej, aby uwolnić aromat\nSmaż do czasu, aż wołowina będzie dobrze przesiąknięta, dodaj przyprawy do smażenia, a następnie cały składnik, aby poddać intensywnemu smażeniu podczas podgrzewania\nAromaty muszą być zapachowe i składniki muszą być dobrze wymieszane, smaż przez 15 minut i mieszaj co jakiś czas"