Szczegóły przepisu

Drób Rosół z pieczonego kurczaka z imbirem

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 225 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:30 gg:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
udka kurczaka 10 sztuk
cebula 4 sztuk
Marchewka 6 sztuk
paluszki selera 6 sztuk
główka czosnku przecięta na pół 1 sztuk
świeży imbir 40 g
Sól 5 g
Oliwa z oliwek 30 ml
woda 2,5 l

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 9
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 3,2 kJ
Węglowodany 0,7 g
Tłuszcz 0 g
Białko 0,1 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Użyj głębokiego garnka pokrytego powłoką lub emaliowanego pojemnika GN. Podgrzej go w piekarniku parowym, następnie dodaj trochę oleju i udka kurczaka. Smaż mięso przez kilka minut, a następnie przewróć udka. Po około 10 minutach dodaj wszystkie warzywa i smaż przez kolejne 20 minut. Warzywa i mięso powinny uzyskać ładny złotobrązowy kolor. Następnie dodaj wodę i sól, a wszystko gotuj przez półtorej godziny w trybie gotowania na parze w temperaturze 130 °C.

Na końcu powinien powstać złocisty bulion. Przecedź go przez sitko, następnie dopraw do smaku i podawaj według uznania.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny