Detalhe da receita

Acompanhamentos Gratinado de batata

31. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: Francês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 180 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
batatas 500 g
alho 1 peças
azeite 200 ml
tomilho 10 g
sal 1 g
chantilly 33% 150 ml
queijo parmesão 50 g
pimenta preta da terra 1 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 166,7 kJ
Carboidrato 25,5 g
Gordura 3,7 g
Proteína 7,1 g
Água 0 g

Modo de preparo

Regamos o alho com azeite e envolvemos em papel alumínio. Assamos por 25 min a cerca de 170°C.
Após assar, retiramos o alho da casca, adicionamos azeite, tomilho, sal e pimenta. Misturamos tudo com um mixer.
Descascamos as batatas e cortamos em fatias finas. Na panela Vision Pan, intercalamos as fatias de batata, a mistura de alho e o queijo parmesão ralado. Fazemos 7-10 camadas. No topo, ralamos queijo parmesão e cobrimos com creme de leite. Assamos no programa mencionado acima.

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