Detalhe da receita

Name: Bolo de batata-doce com recheio de queijo
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Sobremesas Bolo de batata-doce com recheio de queijo

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

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Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Cozinhar a vapor

Tempo

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Ar quente

100 %

Tempo

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
Batata-doce roxa	500	g
queijo cheddar	100	g
Farinha de trigo para todos os fins	120	g
Açúcar	30	g
Sal	10	g
Sementes de gergelim torradas	20	g
manteiga clarificada	50	g
azeite para untar	30	ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: Gluten, sesame
Minerais: 55mg, 75mg, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium: 38758 mg, Zinc 7
Vitaminas: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E 0

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	192,6 kJ
Carboidrato	22,8 g
Gordura	9,6 g
Proteína	4,8 g
Água	40,2 g

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas-doces e cozinhe no vapor por 15 minutos.
Amasse a batata-doce, adicione açúcar, sal, farinha e manteiga clarificada, e sove até ficar homogêneo.
Modele a mistura de batata-doce em bolinhas e recheie com queijo cheddar.
Coloque todas as bolinhas de batata-doce em uma fritadeira e pulverize com óleo de cozinha.
Frite por cerca de 10 minutos. Quando estiver pronto, polvilhe com sementes de gergelim torradas e sirva.

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