Detalhe da receita

Pastelaria Pão de forma

18. 9. 2026

Autor: Jakub Svoboda

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 165 °C

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1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
farinha de trigo simples 350 g
água 100 ml
fermento fresco 30 g
farinha de trigo simples 20 g
açúcar semolina 20 g
açúcar 10 g
ovos de galinha 1 peças
leite 3,5% 110 ml
manteiga 30 g

Tangzhong

Nome Valor Unidade
água 100 ml
farinha de trigo simples 20 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 1706 kJ
Carboidrato 305,5 g
Gordura 33,3 g
Proteína 43,7 g
Água 0 g

Modo de preparo