Detalhe da receita

Pratos vegetarianos Pizza com milho em 1 GN

6. 11. 2026

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: italiano

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 280 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
farinha de trigo simples 500 g
azeite de oliva 35 ml
água 290 ml
açúcar 7 g
fermento fresco 20 g
açúcar semolina 5 g
lata de tomate esmagado 250 g
Azeite 50 ml
mozarela 7 g
Alho esmagado 12 g
Orégano Manjericão 2 g
açúcar semolina 12 g
fatias de presunto 250 g
Queijo Edam 250 g
milho em lata 200 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, Milk
Minerais: Calcium, Phosphorus, Sodium: 38758 mg
Vitaminas: Riboflavin, Vitamin A

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 255,8 kJ
Carboidrato 41,9 g
Gordura 4,4 g
Proteína 11,1 g
Água 1,1 g

Modo de preparo

Modo de preparo

1. Preparação da massa: Em um copo de água morna, dissolva o açúcar, o fermento e deixe o fermento ativar. Na batedeira, coloque a farinha, o sal, o óleo, o restante da água e o fermento. Trabalhe até obter uma massa lisa e elástica.

2. Fermentação: Polvilhe a massa com farinha, cubra e deixe em um lugar quente para fermentar por cerca de 45–60 minutos (até dobrar de volume).

3. Moldagem na GN: Unte a caixa gastronômica 1/1 com óleo ou forre com papel manteiga. Com as mãos, estenda a massa uniformemente por toda a superfície da GN até as bordas.

4. Base e cobertura: Espalhe a massa com molho de tomate temperado. Polvilhe com cerca de um terço do queijo, depois distribua uniformemente o presunto (se necessário, o milho) e por cima coloque o restante do queijo.

Asse conforme o programa mencionado acima.

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