Detaliu reteta

Garnituri Găluște de cartofi cu mentă

27. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 99 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aburire
time icon Timp
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
cartofi 1800 g
ouă de găină 2 g
făină de grâu semi-grunjoasă 650 g
mentă 5 g
coaja de portocala 1 g
sare 3 g
ulei de masline 0 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 390,6 kJ
Carbohidrați 83 g
Grasime 1 g
Proteină 10,1 g
Apă 0 g

Mod de preparare

Curățăm cartofii fierți în coajă, îi răzuim fin. În cartofii răzuiți amestecăm ouăle, sarea, făina, menta tocată și coaja de portocal răzuită fin. Din aluat formăm găluște cu o lingură de supă, pe care le așezăm într-o tavă GN unsă cu grasime, înaltă de 40mm, și le fierbem conform programului menționat mai sus. După fierbere, le amestecăm cu ulei de măsline.

Accesorii recomandate

Gn_container_oțel_inoxidabil_perforat

Gn_container_oțel_inoxidabil_perforat