Detaliu reteta

Curățați capetele de conopidă și tăiați-le în buchețele, eliminând tulpina amară. Folosind un magimix sau orice altă mașină electrică echipată cu lame, tocați buchețelele până obțineți o textură asemănătoare couscousului. Întindeți pe GN și aburiți timp de aproximativ 6 minute, amestecând de una sau două ori în timpul procesului. Între timp, puneți năutul scurs pe o tavă de copt unsă și condimentați cu sare și orice alte condimente dorite. Tăiați mărunt toate caisele uscate, stafidele și tocați toate ierburile. Când couscousul este moale, dar încă al dente, scoateți-l din abur și lăsați-l să se răcească puțin. Porniți cuptorul la 180°C ventilat și când s-a încălzit, puneți năutul la prăjit până devine crocant. Poate dura puțin mai mult, în funcție de năut. Condimentați couscousul de conopidă și adăugați toate celelalte ingrediente împreună cu puțin ulei de măsline. Când năutul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și amestecați-l cu couscousul. Serviți cald sau la temperatura camerei.