Detaliu reteta

Pui Bucătăria cu carne de vită picantă

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 175 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
40 %
time icon Timp
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
aripioare de pui 1 kg

reteta de condimente

Nume Valoare Unitate
sos clasic american de aripioare calde 300 ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 201 kJ
Carbohidrați 0 g
Grasime 14 g
Proteină 19 g
Apă 0 g

Mod de preparare

• Spălați puiul/ciocănelul cu apă rece, îmbibați-l bine cu apă, apoi scurgeți-l pentru a păstra resturile
• Lăsați bucata de carne de vită picantă să fiarbă timp de 1 oră, apoi lăsați-o să se răcească 24 de ore în sos
• Fierbeți bucata de carne picantă și ciocănelul împreună, fierberea îndelungată va elibera sucul, iar gustul va deveni subtile.
• Astfel, sosul obținut devine carne picantă, prăjire necesită refacerea glazurii, pentru a obține o culoare mai bună și un gust mai bogat
• Sosul picant este relativ bland, se recomandă prăjirea înainte de glazurare o dată, apoi se mai glazurează o dată după 5 minute

Accesorii recomandate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă