Detaliu reteta

Deserturi Suflet de ciocolată

8. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Companie: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: Lustrui

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 220 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
ciocolata neagra 70% 1200 g
unt 1200 g
Zahăr 1200 g
ou 36 buc
făină simplă de grâu 660 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 502,1 kJ
Carbohidrați 45,8 g
Grasime 33,1 g
Proteină 4,2 g
Apă 0 g

Mod de preparare

Amestecăm jumătate din zahăr cu gălbenușurile,
Topim ciocolata cu unt,
Băgăm albușurile la spumă și la final adăugăm zahărul,
În ciocolata topită adăugăm gălbenușurile, faina și la final amestecăm albușurile bătute,
Turnăm în formele în care coacem și punem la frigider pentru câteva ore (cel mai bine peste noapte)

Poftă bună :)

Accesorii recomandate

vision_bake

vision_bake

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă