Detaliu reteta

Name: Răcitor de burtă de porc cu ciuperci shiitake
Yield: 10
Cuisine: chinez
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Porc Răcitor de burtă de porc cu ciuperci shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
180 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
Burtă de porc	1	kg
Ciuperci shiitake uscate	100	g
Sos de stridii	50	ml
Sos de soia închis la culoare	30	ml
Sos de soia ușor	20	ml
Ardei iute uscat	20	g
Zahar brun	20	g
Sare	10	g
Pudră de cinci condimente	5	g
Ceapă verde	10	g
Zdrobiți usturoiul	20	g
Ulei	20	ml
Apă	500	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: Shellfish, Soy, SOY
Minerale: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamine: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	566,2 kJ
Carbohidrați	11,5 g
Grasime	53,5 g
Proteină	11,2 g
Apă	32,3 g

Mod de preparare

Spală și taie în cuburi mari burta de porc. Marinează cu sos de stridii, sos de soia închis, sos de soia deschis, zahăr brun, pudră de cinci condimente și sare.
Înmoaie ciupercile shiitake uscate peste noapte.
Pune ulei și usturoi în recipientul emailat, adaugă burta de porc și rumenește timp de 3 minute, adaugă apă, ciuperci, ardei iute uscat și gătește la foc mic timp de 17 minute sau până la frăgezimea dorită.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate