Detaliu reteta

Deserturi Tartele cu ciocolată și ghimbir

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
făină simplă de grâu 5 g
aluat gata preparat 375 g
ciocolata neagra 70% 250 g
crema dubla 250 ml
ghimbir proaspăt 75 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1
Minerale: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 479,2 kJ
Carbohidrați 39,4 g
Grasime 29,8 g
Proteină 8,1 g
Apă 0 g

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 170C.
Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul subțire. Folosiți-l pentru a îmbrăca formele Retigo snack 11, dar umpleți doar 6 forme. Tăiați excessul.
Îmbrăcați baza tartei cu hârtie de copt, umpleți cu boabe de copt și coaceți în cuptor timp de 10 minute. Îndepărtați boabele de copt și hârtia și gătiți încă 10 minute sau până când baza tartei este aurie și bine coaptă. Îndepărtați tarta din cuptor și lăsați să se răcească.
Între timp, încălziți ciocolata și smântâna într-o cratiță, pe o căldură medie, amestecând continuu până când ciocolata se topește și amestecul devine neted și gros.
Presărați ghimbirul proaspăt tocat mărunt peste baza tartei, păstrând puțin pentru garnitură.
Turnați amestecul de ciocolată în crusta tartei și răciți în frigider timp de 45 de minute, sau până când se solidifică. Presărați peste ghimbirul rămas.

Accesorii recomandate

vision_gustare

vision_gustare