Подробности рецепта

Фарш Луговицкий шнапек

12. 1. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Фарш

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:08 чч:мм
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
Режим Сombi
75 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
передняя часть говядины без костей 800 g
свиная лопатка бескостная 10 g
куриные яйца 120 g
лук 300 g
молотая сладкая паприка 5 g
молотый черный перец 3 g
соль 30 g
панировочные сухари 30 g
жирная горчица 20 g
колбаса 300 g
бекон 300 g
мазь 120 g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 10, 3
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 670 kJ
Углеводы 6,1 g
Толстый 61,9 g
белок 21,7 g
Вода 0,1 g

Способ приготовления

Говяжье и свиное мясо мелко пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, молотую сладкую паприку, свежемолотый перец, соль, панировочные сухари и тщательно вымешиваем.
Из полученной массы формируем широкие овальные котлеты, которые с одной стороны смазываем горчицей, в середину кладем кусочек колбасы и завертываем вместе с беконом.
Так подготовленные рулетики укладываем в смазанную салом эмалированную gastronádoba высотой 40 мм и запекаем.

Рекомендуемые принадлежности

Эмалированная кухонная посуда

Эмалированная кухонная посуда