Подробности рецепта

1. В миске перемешиваем муку с сахаром и дрожжами. Добавляем воду, соль и мягкое масло. Выбираем гладкое эластичное тесто. Воду добавляем постепенно, чтобы тесто не было слишком редким.

2. Накрываем и даем подняться. Затем тесто выкладываем на рабочую поверхность и легонько обминаем, делим на пополам.

3. Тесто раскатываем в круглую форму высотой около 1 см и нарезаем как пиццу на 8 треугольников. Их поочередно сворачиваем от широкого края к середине.
Мы должны получить в общей сложности 16 рогаликов, которые разместим на противнях с пергаментной бумагой. Между рогаликами оставляем достаточно места, чтобы они могли подняться.

4. После поднятия смазываем взбитыми желтками и, при желании, посыпаем крупной солью или маком или другой приправой. Вставляем в конвектомат и выпекаем до золотистого цвета на указанной программе.