Подробности рецепта

Name: Картофель, раздавленный с копченым маслом.
Yield: 10
Cuisine: испанский
Ingredients: 2000,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Приложения Картофель, раздавленный с копченым маслом.

22. 9. 2026

Автор: Alejandro Platero

Фирма: Retigo Spain SL

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Приложения

Кухня: испанский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:30 чч:мм

100 °C

50 %

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

195 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
гарнирный картофель	2000	g
копченое масло	150	g
соль Мальдон	30	g
свежемолотый черный перец	10	g
chopped зеленый лук	10	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
витамины: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	2,5 kJ
Углеводы	0,6 g
Толстый	0 g
белок	0,1 g
Вода	0,1 g

Способ приготовления

Сначала готовим картофель на пару в перфорированном противне.

Когда картофель будет готов, даем ему остыть 10-15 минут и раздавливаем его ладонью или толкушкой.

После того как картофель раздавлен, перекладываем его на эмалированный противень и кладем кусочек копченого масла. Запекаем до золотистого цвета.

Подаем и заканчиваем с морской солью, свежемолотым перцем и нарезанным луком-шалотом.