Detail receptu

Hydina Na slano grilované chrumkavé kuracie špízy

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 265 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
30 %
time icon Čas
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediencie

názov Hodnota Jednotka
ryžové víno 20 ml
morská soľ 5 g
mleté biele korenie 5 g
citrón 1 ks

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 1,9 kJ
Sacharid 0,3 g
Tuk 0 g
Proteín 0,1 g
Voda 0 g

Postup

1. Vykostené kuracie mäso nakrájajte na kúsky vhodné na špíz.
2. Kuracinu marinujte 10 minút ryžovým vínom
3. Pri použití drevených špajlí sa odporúča namočiť do vody a odkvapkať.
4. Po osušení a napichaní kuracích paličiek posypte z oboch strán morskou soľou a bielym korením podľa chuti
5. Použite plochý nepriľnavý pekáč, kuracou kožou smerom nadol a smažte do zlatista
6. Koža bude chrumkavá a vo vnútri mäso šťavnaté. Dozdobte plátkom citróna

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal

Vision Bake

Vision Bake