Detail receptu

Name: Syrový koláč
Yield: 12
Cuisine: Španielska
Ingredients: 6,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 120,0000 g; 600,0000 g; 1,0000 g; 120,0000 g; 500,0000 g; 1,0000 g; 200,0000 g; 70,0000 g; 7,0000 g; 25,0000 g; 1,0000 g

Dezerty Syrový koláč

18. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Spoločnosť: Retigo Spain SL

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Španielska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
230 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:22 hh:mm

220 °C

100 %

Ingrediencie Porcie

názov	Hodnota	Jednotka
vajcia	6	ks
Maria sušienka	125	g
Maria sušienka	125	g
maslo	120	g
krémový syr	600	g
soľ	1	g
maslo	120	g
35% smotana	500	g
soľ	1	g
cukor	200	g
Syr gorgonzola	70	g
vanilková esencia	7	g
Maria sušienka	25	g
soľ	1	g

Základ z sušienok

názov	Hodnota	Jednotka
Maria sušienka	125	g
maslo	120	g
soľ	1	g

Výživa a alergény

Alergény: EGG, Milk
Minerály: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamíny: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	336,3 kJ
Sacharid	1,5 g
Tuk	35,8 g
Proteín	3,3 g
Voda	4,8 g

Postup

Na začiatku rozdrvíme sušienky so soľou a dobre premiešame s rozpusteným maslom. Formu na koláč vyložíme navlhčeným papierom na pečenie, aby bola tvarovateľná. Necháme odpočívať 15 minút v chladničke, aby stuhla.

V kuchynskom robote rozmixujeme všetky prísady tak, aby sa nezamieňali alebo nevytvorili penu, aby sme v ceste nevytvorili vzduchové bubliny. Keď je základ sušienok stuhnutý, nalejeme zmes na základ, orezáme prebytočný papier a pečieme.

Keď je pečenie dokončené, necháme vychladnúť na izbovej teplote a potom uložíme do chladničky. Potrebuje min 12 hodín chladu, aby sa ustálila textúra.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Pan

Gastronádoba nerez plná