Podrobnosti recepta

Vse sestavine za čas vmešajte v kuhinjski stroj in z gnetilko dobro gnetite, dokler ne dobite homogeno testo. Priporočamo uporabo silikonskega modela za vanilijeve kipferle, saj se tukaj dobijo čudoviti enakomerni kipferli, ki se dobro ločijo od modela in redkeje zlomijo. V tem primeru je najbolje, da sobno temperaturo testa takoj uporabite. Če oblikujete kipferle ročno, naj se testo najmanj 1-2 uri ohlaja. Ročno oblikovane kipferle najbolje položite na pekač s prevleko in jih pecite, kot je opisano zgoraj - priporočamo uporabo časovnika za pečico. Kipferli - ne glede na to, ali so v silikonskem modelu ali na pekaču, jih nato pustite, da se 1-2 minuti ohladijo in jih nato še tople previdno obrnite v mešanici sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato pa jih popolnoma ohladite.